Coyote
Vino tinto
PAÍS: México
REGIÓN: Ezequiel Montes, Querétaro
VARIEDAD DE UVA:
Cabernet Sauvignon 50%
Syrah 50%
CRIANZA: 3 meses en barrica
VISTA: Color ciruela. Limpio y brillante.
NARIZ:Notas de ciruela, pimiento morrón, jamaica, frambuesa, pimienta y tierra
mojada.
BOCA: Cuerpo medio, acidez presente y alcohol bien integrado. Tiene una permanencia media, con notas untuosas y sabores ligeros a madera.
MARIDAJE: Pasta Carbonara, mixiotes, huarache de costilla, tacos de cecina, pulpo a las brasas, pescado a la talla.
EL MÁS INTENSO
Intenso y oportuno, un buen atributo. Olfato agudo que lo hace muy astuto y aunque de carne se puede alimentar, fácil será maridar, puesto que la versatilidad es su mejor cualidad.