Giraffe

Por su gran color el más vistoso de la manada, por su carácter el más tranquilo y amable, y de instinto, el más fresco y vivaz gracias a sus larga permanencia en boca. Este, es el compañero idea para esas tardes de sol... 

PAÍS: Sudáfrica
REGIÓN: Stellenbosch, Western Cape. 

VARIEDAD DE UVA:  85% Chenin Blanc, 15% Viognier 

VISTA: Amarillo paja con destellos verdosos. Limpio y brillante. 

NARIZ: Notas frutales de manzana verde y membrillo. 

BOCA: Acidez vivaz que encuentra un buen equilibrio con el alcohol y un cuerpo con ligera untuosidad. Con un ataque medio y retrogusto que nos recuerda a la manzana. 

MARIDAJE: Pescados blancos, quesos suaves o pastas a la mantequilla. Ideal para el servicio como aperitivo. Para comida mexicana, tacos dorados de pollo, chilaquiles verdes poco picantes.